Những ngày tháng 10 tới đây, tại TP Lào Cai, đặc biệt là tại đường Đinh Lễ, phường Cốc Lếu sẽ vô cùng sôi động và náo nhiệt bởi Liên hoan ẩm thực Tây Bắc 2017. Là một trong những sự kiện nổi bật của Năm Du lịch Quốc gia 2017, Liên hoan ẩm thực Tây Bắc là sự kiện văn hóa – du lịch nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Lào Cai và các tỉnh Tây Bắc, giới thiệu đến bạn bè quốc tế hình ảnh Lào Cai – Tây Bắc năng động.
   Ngoài ra, đây cũng là hoạt động mang ý nghĩa xúc tiến, quảng bá hình ảnh du lịch của các địa phương tham gia, tạo điều kiện giao lưu học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, hiểu thêm về đặc trưng thế mạnh về du lịch của các tỉnh trong vùng Tây Bắc. Thông qua việc tham gia sự kiện các tỉnh cùng xây dựng kế hoạch tuyên truyền, quảng bá sản phẩm du lịch mang đậm nét văn hóa đặc trưng vùng miền, nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch của các tỉnh Tây Bắc nói chung và của tỉnh Lào Cai nói riêng.
   Với tổng số 50 gian hàng trong đó 25 gian hàng giới thiệu sản vật của 20 tỉnh phía Bắc, 25 gian hàng giới thiệu về sản vật ẩm thực của tỉnh Lào Cai. Liên hoan ẩm thực Tây Bắc tại Lào Cai là sự tham gia của các Sở Văn hóa Thể thao du lịch các tỉnh, doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có những món ngon độc đáo, đặc trưng của 20 tỉnh khu vực phía bắc.
  Cùng ngắm lên kế hoạch đến Lào Cai ngay từ hôm nay và ngắm một số hình ảnh các món ăn nổi tiếng của Tây Bắc sẽ góp mặt trong liên hoan ẩm thực lần này:

Xôi ngũ sắc Điện Biên


Phở chua Bắc Hà hấp dẫn bởi sợi phở màu đỏ đặc trực


Thắng cố nổi tiếng Tây Bắc